Judaism
Кашрут: запрещены свинина и морепродукты без чешуи и плавников; нельзя смешивать мясное и молочное; Песах — без квасного.
Требуется проверка экспертом
Ракообразные запрещены (кашрут допускает только рыбу с плавниками и чешуёй).
Моллюски запрещены.
Мясо и молочные продукты нельзя смешивать в одном блюде и в одной трапезе; нужна выдержка между ними и раздельная посуда.
Свинина запрещена.
Мясо допускается только от кошерных животных (жвачные с раздвоенными копытами) и ритуального забоя.
На Песах нельзя квасное: пшеница, рожь, ячмень, овёс, полба в виде дрожжевого теста; едят мацу.
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
в названии свинина или продукт из неё
Vetchina
в названии свинина или продукт из неё
ham and eggs
в названии свинина или продукт из неё
в названии свинина или продукт из неё
в названии свинина или продукт из неё
Pan de jamón
в названии свинина или продукт из неё
carbonara
в названии свинина или продукт из неё
Crab Louie
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
crab cake
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Shrimp Creole
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Mussels marinière
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Lobster Thermidor
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
polbo á feira
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Carbonara
в названии свинина или продукт из неё
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Salo
в названии свинина или продукт из неё
Chocolate salo
в названии свинина или продукт из неё
pig head
в названии свинина или продукт из неё
kotlet schabowy
в названии свинина или продукт из неё
Schweinshaxe
в названии свинина или продукт из неё
pork skin
в названии свинина или продукт из неё
Sweet and sour pork
в названии свинина или продукт из неё
в названии свинина или продукт из неё
pork tail
в названии свинина или продукт из неё
Siu mei
в названии свинина или продукт из неё
Braised pork belly
в названии свинина или продукт из неё
cinnamon roll
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Escargots à la provençale
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Escargots à la bordelaise
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Escargots à la bourguignonne
ракообразные или моллюски запрещены кашрутом
Hunan smoked pork
в названии свинина или продукт из неё
Char siu
в названии свинина или продукт из неё
Cha siu bao
в названии свинина или продукт из неё
Beef Wellington
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Mongolian beef
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Roast turkey
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Dry-wok chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Dezhou stewed chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
beer can chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
beggar's chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Backhendl
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Hunter's chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Chicken with lemon and feta
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Chicken tikka masala
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Three Cups chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Huli-huli
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
St. Martin's goose
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Butter chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Meat in dough
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
stock
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Peking Duck
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Christmas turkey
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Fujian red wine chicken
мясо должно быть кошерным, нельзя смешивать с молочным
Коротко об исламских и иудейских пищевых правилах: что запрещено, что допустимо при условиях и как это учитывать при составлении меню.