Желе из яблок с желатином
Желе из яблок с желатином — это нежный фруктовый десерт, легкий и умеренно сладкий, с приятной яблочной кислинкой и тонким ароматом. Благодаря желатину яблочное желе хорошо застывает, поэтому его можно приготовить в самых разнообразных формочках. Наш рецепт не потребует от вас особых кулинарных навыков и отлично подойдет для первого знакомства с домашними фруктовыми десертами. Приготовьте яблочное желе и убедитесь сами, что домашние десерты ничуть не уступают по вкусу магазинным, и даже — превосходят в разы!
237
Калории, ккал
4.8
Белки, г
0.3
Жиры, г
56.3
Углеводы, г
Состав
- Яблоко500 г
- Вода300 г
- Сахар-песок100 г
- Желатин пищевой15 г
Приготовление
- 1
Вымойте яблоки, очистите от кожуры, удалите сердцевину вместе с семенами. Поврежденные участки срежьте при необходимости. Нарежьте очищенную мякоть небольшими кусочками, переложите в кастрюлю и влейте 1 стакан воды.
- 2
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. После уменьшите нагрев и варите яблоки 15–20 минут, пока они не размякнут. Остудите до комфортной температуры.
- 3
Остывшие яблоки измельчите до состояния однородного пюре при помощи блендера. Добавьте к получившемуся пюре сахар и хорошо перемешайте до его полного растворения.
- 4
В отдельной миске соедините желатин с половиной стакана воды и дождитесь его набухания. Обычно это занимает 10–15 минут. Затем слегка подогрейте желатин, чтобы он стал однородным. Это можно сделать на водяной бане или на минимальном огне. Только не доводите смесь до кипения, иначе желе потом не схватится.
- 5
Влейте желатин в пюре и хорошо перемешайте. Можете также добавить оставшийся яблочный отвар. Распределите массу по креманкам, стаканам или формочкам. Дождитесь, пока десерт остынет, затем уберите его в холодильник минимум на 3 часа.
- 6
Подавайте желе из яблочного пюре к столу, когда оно полностью застынет. Если десерт готовился в формочках, опустите их на несколько секунд в теплую воду — после этого желе будет легче переложить на тарелку.