Суп с сайрой и рисом

Состав

• Сайра консервированная240 г
• Рис длиннозерный70 г
• Картофель240 г
• Морковь80 г
• Лук репчатый100 г
• Чеснок5 г
• Укроп15 г
• Лавровый лист1 г
• Кориандр семена1 г
• Перец душистый горошек1 г
• Лимон100 г
• Соль0 г
• Масло растительное рафинированное0 г

Приготовление

1. 1

   Чтобы сварить диетический суп с сайрой и рисом, возьмите следующие продукты: банку консервированной сайры в собственном соку, рис, длиннозерный или пропаренный, картофель, морковь, луковицу, лавровый лист, зелень укропа, перец душистый горошком, соль и лимон для подачи.

2. 2

   Морковь и картофель для супа нарежьте одинаково: кубиками или соломкой. Репчатый лук тонко нашинкуйте. Рис тщательно промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной, откиньте на сито.

3. 3

   Кастрюлю поставьте на огонь, налейте в нее растительное масло, обжарьте лук и морковь. После чего влейте 2 л воды и доведите до кипения. Добавьте рис, варите 10 минут. Затем положите картофель и варите 5 мин. Не солите суп, пока не добавите консервы.

4. 4

   Из банки с консервированной сайрой слейте жидкость и сохраните. Выложите рыбу на тарелку и удалите кости. Крупные куски рыбы вилкой разделите на части. Добавьте рыбу вместе с жидкостью из банки в кастрюлю.

5. 5

   Лавровый лист и другие пряности положите в суп с сайрой и рисом, снимите пробу, и, если нужно, посолите. Доведите до кипения и варите 5 мин. Потом добавьте рубленый укроп, накройте крышкой и выключите огонь. Подавайте суп с ломтиками лимона.