Сельдереевая окрошка на кефире
Сельдереевая окрошка на кефире как нельзя лучше разнообразит приговление летнего супа. Сельдерей придаст блюду сладковато-горький вкус и пряный аромат. Кефир и минеральная вода в основе окрошки снизят калорийность супа и повысят его полезные свойства.
256
Калории, ккал
13.4
Белки, г
18.5
Жиры, г
8.9
Углеводы, г
Состав
- Картофель300 г
- Лук репчатый100 г
- Яйцо куриное400 г
- Редис225 г
- Огурец500 г
- Сельдерей черешковый50 г
- Колбаса копченая450 г
- Соль18 г
- сметана15 г
- Кефир515 г
- Вода газированная1000 г
Приготовление
- 1
Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Варим. После закипания солим и варим до готовности. После чего сливаем воду и остужаем
- 2
Очень мелко режем лук.
- 3
Яйца варим и режем такими же кубиками, как картофель. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, главный сюрприз этого блюда, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку.
- 4
Солим, перемешиваем, добавляем ложку сметаны и снова перемешиваем.
- 5
Заливаем кефиром, тщательно перемешиваем. Затем добавляем минералку - примерно 1 литр (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и пробуем на соль. Я обычно добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать. Приятного аппетита!
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно