Пюре из кабачков
Нежное и легкое пюре из кабачков обычно готовят для тех, кто соблюдает определенные диеты. Но попробовав его один раз, вы точно включите это блюдо в свой рацион. Это идеальный гарнир, который хорошо сочетается с мясом, курицей и рыбой. Готовится быстро, из обычных и доступных продуктов. Добавление картофеля, сливок и сливочного масла придают пюре из кабачков бархатистую структуру и приятный аромат. Консистенцию пюре можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше сливок. Не забудьте, что сливки должны быть подогретые, а не холодные.
298
Калории, ккал
6.1
Белки, г
21.8
Жиры, г
21.5
Углеводы, г
Состав
- Кабачок600 г
- Картофель500 г
- Сливки 20% (средней жирности)130 г
- Масло сливочное70 г
- Мускатный орех молотый2 г
- Соль3 г
Приготовление
- 1
Какие продукты нужны для приготовления пюре из кабачков в домашних условиях? Возьмите картофель, кабачки, жирные сливки, сливочное масло, соль и мускатный орех для аромата.
- 2
Картофель очистите, промойте, нарежьте произвольно на кусочки. Положите в кастрюлю с небольшим количеством кипящей подсоленной воды, варите до мягкости 25‒30 мин.
- 3
У кабачков удалите кожицу овощечисткой и семена, если овощи перезрелые. Нарежьте на небольшие ломтики. Обжарьте кабачки на сковороде с половиной сливочного масла до мягкости, 10 мин. Измельчите блендером в пюре.
- 4
Из кастрюли с готовым картофелем слейте воду. Разомните отваренный картофель ручной толкушкой в пюре. Миксером не взбивайте, так как он разрушает структуру картофеля.
- 5
Добавьте в кастрюлю с картофелем кабачковое пюре, подогретые сливки, мускатный орех и соль, перемешайте. Подогрейте пюре из кабачков и картофеля 2 мин. и подавайте.
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно