Пасха со взбитыми сливками
Творожная пасха со взбитыми сливками — один из самых вкусных десертов на свете! По сложившейся веками традиции его делают только раз в году на Светлый праздник. Поэтому ошибиться в приготовлении нельзя, нужно выбрать проверенный рецепт. Например, такой, как наш. Он довольно простой, без варки — все ингредиенты нужно просто смешать, но требует качественных продуктов — творога, сливочного масла, сливок, которые лучше всего покупать у проверенного производителя. А готовить пасху нужно за сутки до праздника, так как ей нужно время для созревания в холодильнике.
830
Калории, ккал
26.4
Белки, г
59.9
Жиры, г
47.8
Углеводы, г
Состав
- Творог 18% (жирный)1500 г
- Яйцо куриное (желток)240 г
- Сливки 35% (жирные)250 г
- Масло сливочное 82,5%200 г
- Сахарная пудра250 г
- Сахар ванильный10 г
- Изюм250 г
- Цедра лимона20 г
- Соль0 г
Приготовление
- 1
Как приготовить к Светлому празднику нежную творожную пасху со сливками? Для этого возьмите следующие продукты: качественный творог 8‒19 %, масло сливочное, сливки высокой жирности, сахарную пудру, желтки, соль, изюм, лимон.
- 2
Лимон вымойте, снимите цедру при помощи мелкой терки. Творог протрите через сито. Если творог жидкий, поместите его в марлевый мешочек и положите под пресс на 1‒2 часа, чтобы удалить жидкость, а затем протрите через сито.
- 3
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яичными желтками и сахарной пудрой до однородности. Добавьте цедру лимона и ванильный сахар, перемешайте.
- 4
Соедините масляную основу с протертым творогом, перемешайте. Отдельно взбейте миксером жирные сливки и добавьте в творожную массу. Осторожно добавьте вымытый и обсушенный изюм, снова перемешайте.
- 5
Пасочницу застелите двойным слоем марли так, чтобы концы свисали. Переложите в нее творожную массу, уплотняя ложкой, заверните концы марли и положите сверху груз.
- 6
Поставьте пасочницу на тарелку и поместите на 12‒24 часа в холодильник. Затем слейте жидкость, разверните концы марли и переверните пасочницу на блюдо. Снимите пасочницу и марлю. Украсьте пасху со взбитыми сливками по желанию.
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно