Овсяно-Чесночные Булочки Вместо Хлеба

Состав

• Мука пшеничная350 г
• Мука овсяная200 г
• Соль5 г
• Сахар20 г
• дрожжи сухие хлебопекарские8 г
• Чеснок6 г
• Сметана 20% (средней жирности)50 г
• тёплая вода до 32°с250 г
• Рис белый0 г

Приготовление

1. 1

    Всё виды муки просеять. Добавить к муке сливочное масло и перетереть его, добавить сухой чеснок и дрожжи. Всё перемешать. Растворить в тёплой воде сахар и соль, добавить получивший ся раствор в муку и вымесить тесто до однородной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой или полотенцем и поставить бродить в тёплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 1,5 - 2 раза. Перебродившее тесто разделить на кусочки теста ( у меня получилось 4 шт) сформовать в круглые заготовки, окунуть каждую из них сначала в воду, затем в кушжут, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и отправить на расстойку в тёплое место (приблизительно на 20 минут). Растрявшиеся булочки отправить в разогретый духовой шкаф до 180 °С на 20-25 минут. Готовые булочки остудить и можно подавать к столу вместо хлеба.