Окрошка на белом квасе

Состав

• Квас белый2000 г
• Колбаса вареная докторская300 г
• Картофель варёный200 г
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)100 г
• Редис300 г
• Огурец250 г
• Зелень50 г
• Колбаса варено-копченая московская100 г
• Горчица20 г
• Сметана 10% (нежирная)20 г

Приготовление

1. 1

   Мелко нарезать картофель, яйца, докторскую колбасу, редис и огурцы.

2. 2

   Добавить зелень и варено-копченую колбасу (она добавит окрошке пикантности).

3. 3

   В кружку наливаем квас, размешиваем ложку горчицы и вливаем в кастрюлю к окрошке. Туда же доливаем оставшийся квас. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться в холодильнике минимум час.

4. 4

   Подаем со сметаной.