Ленивые венгерские ватрушки
Ленивые венгерские ватрушки названы так, потому что для их приготовления используется готовое слоеное бездрожжевое тесто. По классическому рецепту венгерские ватрушки с творогом готовят из слоеного дрожжевого теста с обязательной расстойкой, а это прибавляет никак не меньше 40 минут. Но свободное время в современном мире — роскошь, а потому не грех прибегнуть и к маленькой хитрости. На магазином тесте венгерские слоеные ватрушки тоже получаются замечательными — попробуйте и убедитесь в этом сами!
433
Калории, ккал
14.9
Белки, г
20.5
Жиры, г
46.4
Углеводы, г
Состав
- Тесто слоеное бездрожжевое500 г
- Творог 9% (полужирный)300 г
- Яйцо куриное55 г
- Манная крупа20 г
- Сахар-песок2 г
- Цедра лимона5 г
- Изюм100 г
Приготовление
- 1
Слоеное тесто разморозьте. Изюм промойте и замочите в теплой воде минут на 20. Воду слейте и обсушите изюм на бумажных полотенцах. Приготовьте начинку: творог, сахар, яйцо и манку помните толкушкой в однородную массу, добавьте цедру лимона и изюм, перемешайте.
- 2
Раскатайте тесто не слишком тонко. Разрежьте на одинаковые квадраты, примерно 8 на 8. Выложите начинку с творогом — по 1 ч. л., скрепить концы теста конвертом.
- 3
Смажьте взболтанным яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов до румяного состояния. Очень вкусные, слоистые, хрустящие ватрушки с сочной ароматной творожной начинкой готовы!