Квас из черноплодной рябины
Квас — традиционный русский безалкогольный напиток. На Руси квас всегда был в большом почёте. Квас можно готовить практически из всех фруктов, ягод, овощей и зелени, которые обогащают напиток микроэлементами, органическими кислотами, биологически активными веществами, делая его более вкусным и полезным. Предлагаю рецепт кваса из черноплодной рябины. Напиток получается красивого рубинового цвета. Отлично утоляет жажду, поднимает жизненный тонус.
148
Калории, ккал
0.7
Белки, г
0.1
Жиры, г
36.8
Углеводы, г
Состав
- Черноплодная рябина250 г
- Вода1500 г
- Сахар265.63 г
- Дрожжи прессованные15 г
Приготовление
- 1
Если у вас рябина свежая, то её нужно оборвать с веточек, вымыть, обсушить. У меня была замороженная черноплодная рябина. В 0,5 л воды выложить рябину, не размораживая, довести до кипения, варить 5 мин.
- 2
Остудить отвар до комнатной температуры, потолочь рябину пестиком. Можно измельчить блендером.
- 3
Оставшуюся воду вскипятить и остудить до тёплого состояния.
- 4
Соединить отвар рябины, тёплую воду, сахар и раскрошенные дрожжи, перемешать.
- 5
Вылить заготовку кваса в большую банку, накрыть марлей и поставить на сутки в тёплое место. Летом это может быть окно, балкон, улица, зимой — место поближе к батарее и теплу.
- 6
По истечении бурного брожения (примерно сутки) банку поставить в холодильник на сутки. Затем раствор процедить через мелкое сито, разлить в бутылки и оставить в холодильнике ещё на сутки.
- 7
Вкусный и полезный квас из черноплодной рябины готов. Разливаем напиток по стаканам и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно