Кулебяка с фаршем и яйцом
788
Калории, ккал
24.7
Белки, г
44.7
Жиры, г
74.7
Углеводы, г
Состав
- Блины0 г
- Обжаренный фарш300 г
- сваренные вкрутую яйца250 г
- Отваренный рис200 г
- пучок лука0 г
- Соль9 г
- перец1 г
- мука600 г
- масло сливочное (комнатной температуры) 100 г200 г
- желток60 г
- Молоко257.5 г
- Дрожжи25 г
- яйцо50 г
Приготовление
- 1
Приготовить тесто: половину муки залить теплым молоком с разведенными в нем дрожжами, замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать постоять в тепле 1 час.Когда тесто поднимется, добавить оставшуюся муку, масло, желтки и соль. Замесить однородное тесто и дать ему подойти в тепле еще час. Объем теста увеличится примерно в два раза. Оставить немного тесто для украшения, а остальное разделить на 2 части.Раскатать первую часть теста тонким слоем в 3 мм, выложить в форму. Сверху выложить несколько слоев начинки, прослаивая ее блинчиками.Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог, защипнуть края. Украсить оставшимся тестом и смазать поверхность взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200°C духовку до готовности, примерно на 30 минут.Приятного аппетита!