Котлеты морковные с пшеном
Котлеты морковные с пшеном — яркие, солнечные, с интересным сладко-солеными вкусом. В советском общепите котлеты из моркови готовили в основном с манной крупой, и нравились они многим! Однако с пшенной кашей котлетки получаются не менее вкусными, а еще — полезными. Кто-то использует для них сырую морковь, кто-то — вареную, мы же предлагаем припустить ее в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Делимся проверенным пошаговым рецептом приготовления в домашних условиях на сковороде морковных котлет — попробуйте, не пожалеете! Кстати, это блюдо отлично подойдет для детского меню, просто используйте при обжарке котлет минимальное количество масла.
222
Калории, ккал
6
Белки, г
8.6
Жиры, г
30.1
Углеводы, г
Состав
- Пшено125 г
- Вода375 г
- Морковь140 г
- Яйцо куриное55 г
- Масло сливочное10 г
- Соль5 г
- Сухари панировочные20 г
- Масло топлёное15 г
Приготовление
- 1
Для приготовления котлет приготовьте пшено: промойте 5–6 раз холодной водой, затем обдайте кипятком.
- 2
Сварите густую вязкую кашу на воде или молоке. Посолите по вкусу. Кстати: пшенную кашу в морковных котлетах можно заменить рисовой.
- 3
Сырую очищенную морковь нарежьте ломтиками или соломкой, положите в сотейник, влейте 2 ст. ложки воды, положите сливочное масло и припустите под закрытой крышкой до готовности примерно 5–6 минут.
- 4
Пробейте морковь блендером до состояния пюре и смешайте с пшенной кашей.
- 5
Добавьте яйцо, посолите по вкусу, перемешайте.
- 6
Сформуйте овальные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон в разогретом топленом масле.
- 7
Подавайте морковные котлеты с пшеном, полив молочным соусом или сметаной.
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно