Компот из черной смородины и малины
Витаминный компот из черной смородины и малины в банках подарит вам зимой ароматы лета, наполнит бодростью и энергией. В ягодный сезон не поленитесь сделать эту полезную домашнюю заготовку, и наградой за труд будет укрепление иммунитета и хорошее самочувствие ваших близких. Сделать такой компот совсем не трудно. Удобнее всего заготавливать его в трех или двухлитровых банках, но и литровые тоже волне подойдут. Никакой стерилизации не нужно, просто двойная заливка горячим сиропом и все. Не жалейте сахара, он отличный консервант, а сладкий компот всегда можно потом разбавить и сделать менее приторным.
147
Калории, ккал
0.6
Белки, г
0.3
Жиры, г
34.8
Углеводы, г
Состав
- Смородина чёрная500 г
- Малина100 г
- Вода2500 г
- Сахар-песок300 г
- Лимонная кислота3 г
Приготовление
- 1
Какие продукты нужны, чтобы сделать на зиму компот из черной смородины и малины? Понадобятся только свежие ягоды малины и черной смородины, сахар и лимонная кислота.
- 2
Черную смородину и малину переберите, удалите плодоножки и гнилые ягоды. Положите в дуршлаг смородину, промойте холодной водой, дайте ей стечь. Малину можно не мыть, если она со своей дачи. Малину с рынка осторожно промойте в дуршлаге, стараясь не помять.
- 3
Заранее простерилизуйте банки и крышки. На дно остывших банок положите смородину, на нее сверху — малину. В большой кастрюле доведите до кипения фильтрованную воду и залете ягоды в банках доверху.
- 4
Накройте банки стерилизованными крышками и дайте постоять 10‒15 мин. Затем осторожно вылейте ягодный настой из банок в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Варите сироп 5 мин. В конце всыпьте лимонную кислоту и выключите огонь.
- 5
Сразу залейте ягоды в банках кипящим сиропом, можно с переливом, чтобы удалить из банок воздух. Закройте стерилизованными крышками и закатайте. Осторожно переверните банки, накройте одеялом и оставьте на ночь.
- 6
Утром переверните остывшие банки с витаминным напитком — компотом из черной смородины и малины — крышками вверх и отнесите на хранение в прохладное помещение.
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно