Компот из боярышника
Компот из боярышника на зиму — это ароматный напиток с мягким ягодным вкусом и легкой терпкостью. В Древней Руси этому растению приписывали особое значение: ветки боярышника использовали как оберег и размещали у входа в дом, веря, что они защищают от нечистой силы. Боярышник применяли и в народной медицине: из его плодов делали лечебные настои и отвары. Сегодня плоды боярышника ценят за необычный бархатный вкус и богатый состав: они содержат природные антиоксиданты и органические кислоты, которые повышают иммунитет. Как варить неимоверно полезный компот из боярышника? Сейчас расскажем.
98
Калории, ккал
0
Белки, г
0
Жиры, г
24.9
Углеводы, г
Состав
- Боярышник500 г
- Вода2500 г
- Сахар-песок230 г
Приготовление
- 1
Промойте и переберите боярышник: удалите поврежденные ягоды, листья и плодоножки. Затем переложите подготовленные ягоды в чистую стерилизованную банку. Нам понадобится одна трехлитровая банка, крышку к ней также простерилизуйте заранее.
- 2
Возьмите сотейник, добавьте в него воду и сахар. После этого доведите содержимое до кипения на слабом огне. Через пару минут сахар растворится и сироп будет готов.
- 3
Залейте банку с боярышником сиропом примерно на ⅔. Оставьте так на 15–20 мин, чтобы ягоды прогрелись и начали отдавать сиропу свой вкус и аромат. Затем аккуратно слейте сироп обратно в кастрюлю и вновь доведите его до кипения.
- 4
Горячим сиропом залейте боярышник до горлышка банки и закройте ее крышкой. Переверните банку вверх дном, остудите и после этого уберите компот с боярышником на хранение. После настаивания напиток приобретет насыщенный янтарно-красный оттенок и мягкий ягодный вкус.
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно