Кисель из черноплодной рябины и клюквы

Состав

• Черноплодная рябина300 г
• Клюква100 г
• Сахар90 г
• Вода1300 г
• Крахмал картофельный52.5 г

Приготовление

1. 1

   Замороженную рябину и клюкву промыть, положить в кастрюльку, добавить 100 г воды и немного проварить.

2. 2

   Протереть ягоды через сито. К полученному соку добавить 1 литр воды, сахар, ванилин, довести до кипения.

3. 3

   Отдельно развести крахмал в 200 г холодной воды. Комочков быть не должно. Если они есть, то крахмальное молочко надо процедить.

4. 4

   Влить разведенный крахмал тонкой струйкой при постоянном помешивании в горячий ягодный сок. Как только он закипит, снять с огня и закрыть крышкой. Остужать при закрытой крышке, чтоб не образовывалась кисельная пенка.