Глазированная морковь с пилавом из перловки
Основу этого блюда составляют самые простые и доступные продукты – перловка и морковь. А в результате получается еда, которую можно приготовить и в будни, и в праздники
439
Калории, ккал
9.6
Белки, г
13.2
Жиры, г
76.5
Углеводы, г
Состав
- Петрушка0 г
- Розмарин0 г
- Перловая крупа250 г
- Чеснок10 г
- луковица100 г
- Тёмный изюм18 г
- Масло оливковое13.8 г
- Сливочное масло40 г
- Соль6 г
- Морковь800 г
- Мед21 г
- черный перец1 г
- куриный бульон750 г
Приготовление
- 1
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в кастрюле сливочное и оливковое масло, добавьте лук и чеснок и жарьте до мягкости.
- 2
Влейте бульон, положите перловую крупу и изюм, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне, пока жидкость полностью не впитаетсяи перловка не станет мягкой, 30–40 мин.
- 3
Морковь очистите и разрежьте вдоль на 4 части. Листья розмарина мелко нарежьте.
- 4
Положите морковь на большую сковороду, добавьте масло, мед, розмарин и 2 ст. л. воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения на сильном огне и готовьте, помешивая, пока морковь не станет мягкой, а жидкость в сковороде не превратится в глазурь, 10–15 мин.
- 5
Разложите по тарелкам пилав и глазированную морковь. Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.