Эремчек юкалары, лепешки из творога по-татарски
В татарской кухне огромное количество различной выпечки к чаю. Выпечка праздничная и обыденная, сложная по приготовлению и простая. Побалуйте себя и семью замечательными лепёшками с творогом и зеленью. Этот рецепт настоящая находка для любителей творога.
482
Калории, ккал
17.6
Белки, г
22.2
Жиры, г
53
Углеводы, г
Состав
- Мука пшеничная450 г
- Масло топлёное40 г
- Творог 18% (жирный)600 г
- Яйцо куриное100 г
- Сахар-песок32 г
- Соль7 г
- Сметана 15% (маложирная)100 г
- Джем малиновый50 г
Приготовление
- 1
Протрите творог через сито или взбейте погружным блендером.
- 2
Взбейте яйца с сахаром, солью и катыком, добавьте к творогу, перемешайте до однородности.
- 3
Просейте в творожную массу 150 г муки, перемешайте. Продолжайте добавлять муку и вымешивать до тех пор, пока не получите крутое тесто (как на пельмени). Дайте тесту выстояться под полотенцем 30–60 мин.
- 4
Скатайте из теста колбаску диаметром 6–7 см. Нарежьте на кружки толщиной 2,5–3 см, раскатайте каждый кружок в лепешку толщиной 4–5 мм.
- 5
В сковороде разогрейте топленое масло, обжаривайте лепешки с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, складывайте стопкой на тарелку. Подавайте теплыми, с медом или джемом, к чаю.
Бесплатно и без регистрации
После регистрации: сохранение этого рецепта в план питания на неделю, автоматический список покупок по составу, персональные КБЖУ и дефициты по вашему профилю, ИИ-подбор меню по свободному запросу.
Начать бесплатно