Абрикосовый кисель

Состав

• Абрикос800 г
• Вода2000 г
• Крахмал картофельный100 г
• Сахар212.5 г
• ванилин 1 щепотка0 г
• вода для разведения крахмала 1 стакан250 г

Приготовление

1. 1

   Свежие абрикосы помыть, обсушить, удалить косточки. Вес абрикосов указан в чистом виде без косточек.

2. 2

   2л воды вылить в кастрюлю, нагреть до горячего состояния, всыпать сахар и ванилин, размешать. Довести воду с сахаром до кипения. Сахара я указала примерное количество. Ориентируйтесь на свой вкус и на сладость абрикосов.

3. 3

   В кипящую воду положить подготовленные абрикосы, дать вновь закипеть.

4. 4

   Соединить стакан остуженной кипячёной воды (250 мл) и картофельный крахмал, тщательно размешать, чтобы не было комочков.

5. 5

   Перемешать до однородного состояния.

6. 6

   Раствор крахмала вылить тонкой струйкой в кастрюлю с кипящей водой и абрикосами, все время помешивая.

7. 7

   Довести кисель до кипения и выключить огонь. Дать немного остыть. Кисель получается средней густоты. Если любите более жидкий, то немного уменьшите количество крахмала.

8. 8

   Вкусный витаминный напиток готов. Разлить его по стаканам и подать к столу. Приятного аппетита!

9. 9

   Если в указанных ингредиентах увеличить количество крахмала, то кисель будет густым. Тогда его можно разлить по креманкам и поставить в холодильник для охлаждения. Тоже очень вкусно!